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编号:10495556
参类保健食品中人参皂甙含量与小鼠免疫功能关系的初步探讨
http://www.100md.com 卫生部食品卫生监督检验所 李业鹏;李燕俊;韩春卉;李玉伟;江涛;刘红蕾;崔生辉;张靖;赵熙;计融
人参属|人参皂甙|营养保健品|免疫系统
    参见附件(32kb)。

     卫生部食品卫生监督检验所 李业鹏;李燕俊;韩春卉;李玉伟;江涛;刘红蕾;崔生辉;张靖;赵熙;计融

    关键词:人参属;人参皂甙;营养保健品;免疫系统

    摘要:为研究参类保健食品中人参皂甙含量与小鼠免疫功能的关系 ,对 2 4个参类保健食品按照《保健食品功能学评价程序和检验方法》进行了迟发型变态反应、脾溶血空斑实验、碳粒廓清实验。结果表明 :2 4个参类产品中出现免疫效应实验的敏感顺序为迟发型变态反应 (70 8% )、小鼠脾细胞溶血空斑实验 (5 0 0 % )、碳粒廓清实验 (33 3% ) ;三项实验中 ,至少一项阳性的产品占 95 8% ,至少两项阳性的产品占 5 0 0 % ;人参皂甙量每日少于 10mg 6 0kgBW的 ,小鼠脾细胞溶血空斑数实验很少出现免疫调节效应 ;每日人参皂甙量为 2 0mg 6 0kgBW以上的产品 ,其迟发型变态.

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