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牛奶新概念迷雾重重 专家提醒须看好再喝
http://www.100md.com 2003年11月12日 市场报
     牛奶的营养好这谁都知道,如今市场上的牛奶品种也是层出不穷,让消费者看得眼花缭乱,比如说高钙奶、脱脂奶,还有含铁、锌等微量元素的奶。这些牛奶喝了以后,能给我们带来更多的营养和健康吗?

    牛奶是许多消费者喜欢的饮品,喝牛奶能补钙也早就是人们所熟知的事了。不仅如此,如今市场上又出现了一些添加了碳酸钙或乳酸钙的高钙牛奶。许多消费者为了补钙也是非高钙奶不饮,专家指出这种消费观念并不科学。

    牛奶本身的钙已经满足了人们的需要,牛奶所含的天然钙是人体最宜吸收的。再加进一些所谓的碳酸钙,或是其它钙,这些东西人体吸收起来是比较困难的,如果过量的话还容易造成结石。所以,我们不主张在牛奶里再加些什么钙。

    市场上还出现了一些加入铁、锌等微量元素的牛奶。商家所宣传的“成长健康概念”,受到了很多儿童和爱子心切的家长们的青睐。对此,专家建议,喝这种牛奶要因人而异。

    我国一些地区儿童确实缺少某些元素,这是一种特定人群和特殊环境,并不是普遍都缺少这些东西。所以,我们主张根据不同的体质不同的地区去饮用不同的牛奶,并且要尽量通过医生,医生诊断确实缺少微量元素和营养,我们再有的放矢的去饮用。

    除了这些添加新的营养成分的牛奶,还有些牛奶并没有加入什么新元素,而仅仅是调整了其中的脂肪含量,也成为市场上走俏的产品。

    牛奶里的脂肪能满足我们的需要,并不需要把它减掉或者再加上,顺其自然,正常最好。牛奶中3%的脂肪不会造成肥胖。另外所谓低脂奶只是从3%降到1%,没必要这么做。

    专家指出,天然牛奶是相当完善的饮品,目前市场上的特浓奶和低脂奶的脂肪含量差异其实只有2%左右,对人体的作用的差异很小。所以说,无论高脂奶还是低脂奶,牛奶就是牛奶,既不是什么减肥药,也不能把它当成一种特效的补品。, 百拇医药