平衡膳食 提高免疫力
解放军总医院营养科 薛长勇 徐庆
对于需要提高机体免疫力的人来说，平衡膳食尤为重要。平衡膳食指由多种食物构成的膳食，它不但要提供给人体足够数量的热量和所需的各种营养素，满足人体正常的生理需要，而且要保持各种营养素之间的合理比例和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到合理营养的目的。
实现平衡膳食的关键是合理选择食物，以下是推荐平衡膳食的食物种类和数量。
1.谷物和薯类 全天可食用200～500克，其中粗粮、杂粮50～150克，薯类50～100克。
2.蔬菜类 1天至少食用500克，品种为2～3种，其中最好有深色带叶蔬菜如油菜、菠菜、小白菜等。
3.水果类 全天可食用150～200克，品种至少为2种。
4.奶类 1天可饮用200～250毫升，以新鲜牛奶、酸奶为佳。
5.肉蛋禽鱼虾类 全天总量可食用150～250克，宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋、新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾，少食或不食各种动物的内脏等食物。
6.豆类及豆制品 可食用大豆25～50克，或豆腐丝、豆腐干50～100克，或南豆腐150～300克，或北豆腐100～200克，或豆浆250～500毫升。
7.食用油 以植物油为佳，可用20～30克，最好不用动物油如猪油、牛油等。坚果、硬果可食用5～10克。
8.盐 每天的食盐食用量最好在6克以内，还要少食腌制的食品，如咸肉、各种腌制咸菜等。
9.糖、酒 每天糖的食用量在5～10克。最好不饮用白酒，啤酒可饮用250毫升，或黄酒100毫升左右，或干白、干红葡萄酒100毫升。
10.茶、饮料 建议每天饮用绿茶，茶叶用量为5～7.5克，宜在上午和下午饮用，晚上不要饮用浓茶。最好少饮用市售成品的饮料。, http://www.100md.com
对于需要提高机体免疫力的人来说，平衡膳食尤为重要。平衡膳食指由多种食物构成的膳食，它不但要提供给人体足够数量的热量和所需的各种营养素，满足人体正常的生理需要，而且要保持各种营养素之间的合理比例和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到合理营养的目的。
实现平衡膳食的关键是合理选择食物，以下是推荐平衡膳食的食物种类和数量。
1.谷物和薯类 全天可食用200～500克，其中粗粮、杂粮50～150克，薯类50～100克。
2.蔬菜类 1天至少食用500克，品种为2～3种，其中最好有深色带叶蔬菜如油菜、菠菜、小白菜等。
3.水果类 全天可食用150～200克，品种至少为2种。
4.奶类 1天可饮用200～250毫升，以新鲜牛奶、酸奶为佳。
5.肉蛋禽鱼虾类 全天总量可食用150～250克，宜选择新鲜的瘦肉、鸡蛋、新鲜淡水鱼、海鱼、禽肉、虾，少食或不食各种动物的内脏等食物。
6.豆类及豆制品 可食用大豆25～50克，或豆腐丝、豆腐干50～100克，或南豆腐150～300克，或北豆腐100～200克，或豆浆250～500毫升。
7.食用油 以植物油为佳，可用20～30克，最好不用动物油如猪油、牛油等。坚果、硬果可食用5～10克。
8.盐 每天的食盐食用量最好在6克以内，还要少食腌制的食品，如咸肉、各种腌制咸菜等。
9.糖、酒 每天糖的食用量在5～10克。最好不饮用白酒，啤酒可饮用250毫升，或黄酒100毫升左右，或干白、干红葡萄酒100毫升。
10.茶、饮料 建议每天饮用绿茶，茶叶用量为5～7.5克，宜在上午和下午饮用，晚上不要饮用浓茶。最好少饮用市售成品的饮料。, http://www.100md.com