强酸性离子水 杀菌有奇效
中国农业大学食品学院教授 李里特
强电解离子水包括pH10以上的强碱性电解水(亦称强碱性离子水、强碱性水)和pH3以下的强酸性电解水(亦称强酸性离子水、强酸化水、超酸化水等)。其中研究较多、使用较广的是强酸性电解水。强酸性电解水的定义为：“添加微量氯化钠(NaCl浓度0.2%以下)的水，在有隔膜的电解槽中电解，从阳极得到的以次氯酸(HClO)为主要有效成分的酸性水溶液。”另一极阴极得到的就是强碱性电解水。强酸性电解水指标为：pH2.2～2.7，氧化还原电位(ORP)+1，100mV以上，有效氯浓度20～60mg/kg。强酸性电解水的主要功能是杀灭微生物。
笔者曾试验证明强酸化水的杀菌效果优于高锰酸钾水溶液、酒精、次氯酸等各种消毒液，且广谱杀菌性可靠，尤其是对其它方法难以杀灭的芽孢菌有很好的杀灭作用。经过大量试验，日本卫生部(厚生省2000年)通过极严格的试验审批，正式认可强酸性电解水作用：杀菌、消毒；用途：手指、内窥镜、血液透析机洗净消毒、器具、装置、环境(地板)食品材料的洗净除菌等；安全性：取得医疗用具国家认可，安全无毒。强酸性电解水对多种纯培养霉菌及芽孢杆菌均有很强的杀灭作用；用于餐具消毒，其杀菌率达到90%以上；对各种表面光滑的水果蔬菜的杀菌率均达到70%以上；对手的杀菌作用与75%酒精相同。所以电生功能水既可洗涤餐饮器具，也可直接洗涤水果、蔬菜等生鲜食品，不仅非常适合家庭作为洗涤杀菌水使用，也能作为食品工厂及生产线的清洗杀菌和从业人员的清洁消毒。
另外日本一些临床试验报导，强酸性电解水对许多病的治疗可以发挥特效。例如，对接触性皮炎的患者，用此装置得到的水进行治疗，使患者饮用电解得到的碱性水，并用电解得到的强酸性电解水涂敷患部，治愈率达90%以上，甚至对有些用其他药物无法治疗的坏疽病，也用强酸性电解水涂抹治愈了。对脚气、口疮、疱疹等顽疾亦有奇效，用强酸性电解水漱口也有惊异的保健、消炎等治疗效果。不过这些功能得到卫生机关认可还要进一步试验。, http://www.100md.com
强电解离子水包括pH10以上的强碱性电解水(亦称强碱性离子水、强碱性水)和pH3以下的强酸性电解水(亦称强酸性离子水、强酸化水、超酸化水等)。其中研究较多、使用较广的是强酸性电解水。强酸性电解水的定义为：“添加微量氯化钠(NaCl浓度0.2%以下)的水，在有隔膜的电解槽中电解，从阳极得到的以次氯酸(HClO)为主要有效成分的酸性水溶液。”另一极阴极得到的就是强碱性电解水。强酸性电解水指标为：pH2.2～2.7，氧化还原电位(ORP)+1，100mV以上，有效氯浓度20～60mg/kg。强酸性电解水的主要功能是杀灭微生物。
笔者曾试验证明强酸化水的杀菌效果优于高锰酸钾水溶液、酒精、次氯酸等各种消毒液，且广谱杀菌性可靠，尤其是对其它方法难以杀灭的芽孢菌有很好的杀灭作用。经过大量试验，日本卫生部(厚生省2000年)通过极严格的试验审批，正式认可强酸性电解水作用：杀菌、消毒；用途：手指、内窥镜、血液透析机洗净消毒、器具、装置、环境(地板)食品材料的洗净除菌等；安全性：取得医疗用具国家认可，安全无毒。强酸性电解水对多种纯培养霉菌及芽孢杆菌均有很强的杀灭作用；用于餐具消毒，其杀菌率达到90%以上；对各种表面光滑的水果蔬菜的杀菌率均达到70%以上；对手的杀菌作用与75%酒精相同。所以电生功能水既可洗涤餐饮器具，也可直接洗涤水果、蔬菜等生鲜食品，不仅非常适合家庭作为洗涤杀菌水使用，也能作为食品工厂及生产线的清洗杀菌和从业人员的清洁消毒。
另外日本一些临床试验报导，强酸性电解水对许多病的治疗可以发挥特效。例如，对接触性皮炎的患者，用此装置得到的水进行治疗，使患者饮用电解得到的碱性水，并用电解得到的强酸性电解水涂敷患部，治愈率达90%以上，甚至对有些用其他药物无法治疗的坏疽病，也用强酸性电解水涂抹治愈了。对脚气、口疮、疱疹等顽疾亦有奇效，用强酸性电解水漱口也有惊异的保健、消炎等治疗效果。不过这些功能得到卫生机关认可还要进一步试验。, http://www.100md.com