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洋快餐 水煮鱼 都市人小心吃掉好身材
http://www.100md.com 2003年12月11日 北京青年报
     时下女性崇尚秀身,以瘦为美。可许多人不知道好身材也许在不知不觉中就“吃掉”了,高热量的洋快餐、口味重的水煮鱼、香辣蟹都会损害你辛苦保持的玲珑曲线。美味当前,你要格外当心。

    高热量密度的食物比如22片红薯片的热量和两个半水煮马铃薯热量相同,1只炸鸡腿等于2只卤鸡腿的热量,一般经过油烹调的食物,会提高60%至100%的热量。高热量食物,如巧克力、蛋糕、沙拉、五花肥肉、薯条、炸鸡等油炸食品不仅使人发胖,阻碍血液循环,还会转化成一块一块可怕的脂肪,囤积在你大腿、臀部等地方。对于体力活不太重的女白领而言,这多余的热量不但使你的身材日益发福,并且催生你脸上的青春痘。

    口味重的食物又酸、又甜、又辣、又咸的食物,会诱使你胃口大开,在不知不觉当中多吃了许多。尤其盐的主要成分是钠,它易使水分滞留在身体里,不易排泄,是腿浮肿的元凶。如方便泡面、罐头食品、调味食品、盐巴、口味重的盐类食品等,是肥损美腿的凶手。

    精加工食品和速食加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式点心;汉堡、鸡块、薯条、披萨饼和可乐等各式饮料。这类食品的热量都相当高,而且几乎是进洋快餐店必点的东西,许多女孩吃多了也不知道。

    令人上瘾的食物这类食物最常见的有香脆可口的花生、腰果、开心果、杏仁等坚果类;或含咖啡因的饮料,如可乐、奶茶、巧克力等。当然,像葡萄干、核桃仁等部分零食,它们不仅益气养肾,还能养颜美肤,适当吃点也有好处。但吃零食上瘾摄取热量也多,体形也将日益丰盈。

    热量及含量标示不清的食物除了生鲜食品,经过加工的食品如果脯、速食面、糕点等通常添加牛油、猪油或白糖等高热量成分,很容易造成摄入过多热量而不自知,所以尽量少购买这类食物。

    酒类酒及酒精饮料是高热量的饮品,应酬时喝的绍兴酒、红酒或到酒吧喝的鸡尾酒,都含有很高的热量。而且酒是一种消化吸收很快的热量来源,酒精会保留身体中的水分,因此使体重增加,所以减肥时应戒酒。而喝啤酒使人长腹已是人尽皆知了,可是三五朋友聚餐,喝啤酒是少不了的,要想保住身段,浅尝辄止也可。要知道,喝啤酒也会成为习惯,一个月聚餐几回的话,喝多了的啤酒便会令你的秀身计划前功尽弃。

    另外,还要注意两点:1.选择难消化的食物,人体虽然不容易产生饥饿的感觉,但这些食物同时也含有高热量,很难以此达到减肥的效果。不要以为只要吃低脂肪食物就能减肥。2.摄入过多低脂肪食物有害无利,因为这部分脂肪通常会被蛋白质和糖分代替,因此这在总体上不但没有减少反而增加了热量的摄入。, http://www.100md.com(张秀兰)