中国卫生部官员带头食鸡肉餐红烧鸡腿炒鸡蛋
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2004年2月10日
新华网北京2月9日电(记者常爱玲)红烧鸡腿、炒鸡蛋、青菜、米饭。9日，中国卫生部食堂的一份普通午餐打破了卫生部常务副部长高强30年的饮食习惯。夹起鸡腿咬了一口，素以“动物保护者”自称的高强说：“我已经多年没吃过鸡肉了，牛羊肉等也很少沾。今天之所以‘有所突破’是想告诉公众因为禽流感就拒绝吃鸡肉 是没有必要的，也是不科学的。”
中国禽类养殖数量巨大，蛋类产量占全球总量超过40%。自中国内地出现禽流感疫情以来，中国政府部门加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监督，但不少公众却不再敢食用鸡肉、鸡蛋。为此，中国政府加大了公关宣传力度，帮助公众走出“恐鸡”心理误区。
位于卫生部办公楼地下2层的部食堂约能容纳200人同时就餐。卫生部法监司副司长汪建荣说，卫生部食堂一直正常供应鸡肉类菜，即使内地出现禽流感疫情后也没有中断过。“作为卫生工作人员，我们当然了解正常食用鸡肉不会有问题，”他说。
汪建荣所在部门职责之一是负责食品卫生监督工作。4日起，中国各地卫生监督机构开始对集贸市场销售的活禽和禽肉进行专项检查，并派专人对重点集贸市场进行每日巡查，重要动态日报告均反馈到卫生部。
在加强肉类产品质量监督检验检疫的同时，中国还暂停了禽流感疫区禽类及其产品的进出口。此外，据已公布的数字，中国内地自1月27日确诊首例高致病性禽流感疫情至2月4日，已扑杀禽只121万多只。公众“谈鸡变色”的心理已引起受禽流感冲击的其他亚洲国家的关注。为挽救因禽流感而遭受严重打击的养鸡业，泰国政府不久前曾举办“推动食用鸡肉周”活动，大摆鸡宴，鼓励公众吃鸡肉。
“对食用鸡肉和鸡蛋有恐惧心理是完全没有必要的，”卫生部疾病控制司司长齐小秋说。据世界卫生组织日前公布的一项调查，禽流感疫情传播的主要渠道是：携带病毒的禽鸟羽毛、排泄物、分泌物以及被病毒污染的饲料和运输工具等。
齐小秋说：“各国卫生防疫专家、官员和世界卫生组织专家已多次表示，烹熟的家禽肉蛋不会传染禽流感。希望我们卫生工作人员照常‘吃鸡肉’的实际行动能有助于公众解除疑惑。”
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中国禽类养殖数量巨大，蛋类产量占全球总量超过40%。自中国内地出现禽流感疫情以来，中国政府部门加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监督，但不少公众却不再敢食用鸡肉、鸡蛋。为此，中国政府加大了公关宣传力度，帮助公众走出“恐鸡”心理误区。
位于卫生部办公楼地下2层的部食堂约能容纳200人同时就餐。卫生部法监司副司长汪建荣说，卫生部食堂一直正常供应鸡肉类菜，即使内地出现禽流感疫情后也没有中断过。“作为卫生工作人员，我们当然了解正常食用鸡肉不会有问题，”他说。
汪建荣所在部门职责之一是负责食品卫生监督工作。4日起，中国各地卫生监督机构开始对集贸市场销售的活禽和禽肉进行专项检查，并派专人对重点集贸市场进行每日巡查，重要动态日报告均反馈到卫生部。
在加强肉类产品质量监督检验检疫的同时，中国还暂停了禽流感疫区禽类及其产品的进出口。此外，据已公布的数字，中国内地自1月27日确诊首例高致病性禽流感疫情至2月4日，已扑杀禽只121万多只。公众“谈鸡变色”的心理已引起受禽流感冲击的其他亚洲国家的关注。为挽救因禽流感而遭受严重打击的养鸡业，泰国政府不久前曾举办“推动食用鸡肉周”活动，大摆鸡宴，鼓励公众吃鸡肉。
“对食用鸡肉和鸡蛋有恐惧心理是完全没有必要的，”卫生部疾病控制司司长齐小秋说。据世界卫生组织日前公布的一项调查，禽流感疫情传播的主要渠道是：携带病毒的禽鸟羽毛、排泄物、分泌物以及被病毒污染的饲料和运输工具等。
齐小秋说：“各国卫生防疫专家、官员和世界卫生组织专家已多次表示，烹熟的家禽肉蛋不会传染禽流感。希望我们卫生工作人员照常‘吃鸡肉’的实际行动能有助于公众解除疑惑。”
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