解暑配方：白莲酿藕
[配方]鲜藕500克橘红15克薏苡15克百合15克芡实15克糯米 125克蜜樱桃30克瓜片15克白沙糖50克网油60克
[效用]本方药食并茂，造形美观，令人睹之欲食。可作病 后体弱及慢性肠炎、慢性肾炎、支气管扩张、尿道感染患者之 膳食。
[制作工艺]
1、莲米刷净皮、抽去心，苡仁、百合、芡实分别择净，冲洗后装于碗中，加清水上蒸笼蒸待用。
2、取鲜藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔 眼。糯米淘洗干净，由孔装入藕内，抖紧，用刀背敲拍孔口， 使之封闭不漏。加水煮后放入清水中漂起，刮去外面粗皮，切 成0.6厘米厚圆片待用。
3、瓜片、橘红切丁，蜜樱桃对剖。
4、将猪网油修成一方形，铺于碗内，蜜樱桃随意摆成花纹图案，再相继放入瓜片、橘红丁和苡仁、百合、芡实、莲米等 原料，同时将藕片摆成风车形，放好后洒入白糖放笼上蒸，后翻于圆盆内，揭去网油，将其余白糖收成糖汁挂上即成。, 百拇医药
[效用]本方药食并茂，造形美观，令人睹之欲食。可作病 后体弱及慢性肠炎、慢性肾炎、支气管扩张、尿道感染患者之 膳食。
[制作工艺]
1、莲米刷净皮、抽去心，苡仁、百合、芡实分别择净，冲洗后装于碗中，加清水上蒸笼蒸待用。
2、取鲜藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔 眼。糯米淘洗干净，由孔装入藕内，抖紧，用刀背敲拍孔口， 使之封闭不漏。加水煮后放入清水中漂起，刮去外面粗皮，切 成0.6厘米厚圆片待用。
3、瓜片、橘红切丁，蜜樱桃对剖。
4、将猪网油修成一方形，铺于碗内，蜜樱桃随意摆成花纹图案，再相继放入瓜片、橘红丁和苡仁、百合、芡实、莲米等 原料，同时将藕片摆成风车形，放好后洒入白糖放笼上蒸，后翻于圆盆内，揭去网油，将其余白糖收成糖汁挂上即成。, 百拇医药