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转基因老鼠闹营养革命
http://www.100md.com 2004年3月8日
     一只转基因老鼠,可能成为改善人类健康的功臣。昨天,哈佛大学脂肪酸研究中心主任康景轩教授,将他最新研究成果介绍给沪上的医学专家。+, http://www.100md.com

    据康教授介绍,他培养出的老鼠可以像细菌一样转化两种脂肪酸,成为一种健康老鼠。康教授解释,人体内存在两种“好”的多不饱和脂肪酸,它们长期在人体内保持1:1的平衡。可近两百年来,由于饮食结构变化,这两种脂肪酸在人体内出现明显失衡。实验证明,这种失衡是导致人类心脑血管病高发不降的主要原因。+, http://www.100md.com

    青年报