食品生产消费凸显健康新理念
作者：李建伟 来源：《健康报》2004.03.23 消息
SARS危机之后，以健康为诉求理念的产销模式将受到推崇追捧，品牌产品肯定增值走俏。作为企业与商家，谁不关注健康，谁就不会有钱赚。日前，出席首届中国饼干财富论坛的代表，一致对未来市场走势作出判断。
据介绍，目前，我国饼干人均年消费量仅1公斤左右，既低于中等发达国家水平，也远低于世界平均水平。除包装、品种、功能等外，健康品质和品牌缺陷制约着国产饼干的消费增长，其中一些饼干中残硫含量不符合国际标准的现状，是影响扩大出口的主要障碍。另有调查显示，添加剂超标使用问题，已成为我国食品业的综合性问题。
为表示对食品卫生健康指标的关注，以及对食品消费健康价值观的认同，促使我国饼干等食品业协调、健康发展，《健康报》与清华大学农业产业化培训中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、青岛正航食品有限公司共同主办了此次论坛。《健康报》代表以“健康创造财富”为主题发表的演讲，得到来自各地300余位厂商、经销商积极反响。
长期以来，无论烹制菜肴还是其他各类食品，国人一直遵循“口味第一、营养第二”原则。如此产品即使卫生安全达标，仍难称健康食品。此次论坛对健康食品的含义作出诠释：能够以健康元素激活整个食品家族，通过高科技手段实现营养强化品质提升的产品；能够在满足人体营养补充需求的前提下，兼顾口味、视觉等多层次需求的产品。, http://www.100md.com
SARS危机之后，以健康为诉求理念的产销模式将受到推崇追捧，品牌产品肯定增值走俏。作为企业与商家，谁不关注健康，谁就不会有钱赚。日前，出席首届中国饼干财富论坛的代表，一致对未来市场走势作出判断。
据介绍，目前，我国饼干人均年消费量仅1公斤左右，既低于中等发达国家水平，也远低于世界平均水平。除包装、品种、功能等外，健康品质和品牌缺陷制约着国产饼干的消费增长，其中一些饼干中残硫含量不符合国际标准的现状，是影响扩大出口的主要障碍。另有调查显示，添加剂超标使用问题，已成为我国食品业的综合性问题。
为表示对食品卫生健康指标的关注，以及对食品消费健康价值观的认同，促使我国饼干等食品业协调、健康发展，《健康报》与清华大学农业产业化培训中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、青岛正航食品有限公司共同主办了此次论坛。《健康报》代表以“健康创造财富”为主题发表的演讲，得到来自各地300余位厂商、经销商积极反响。
长期以来，无论烹制菜肴还是其他各类食品，国人一直遵循“口味第一、营养第二”原则。如此产品即使卫生安全达标，仍难称健康食品。此次论坛对健康食品的含义作出诠释：能够以健康元素激活整个食品家族，通过高科技手段实现营养强化品质提升的产品；能够在满足人体营养补充需求的前提下，兼顾口味、视觉等多层次需求的产品。, http://www.100md.com