捧着美国国立卫生院最近的一项研究报告，爱吃葱蒜的人会庆幸自己有这么个嗜好。这项研究分析了238位
男性前列腺癌患者和471位男性正常人的
饮食习惯，发现每天食用9克以上葱属食品(包括蒜、细香葱、
韭菜、
大葱和
洋葱)的人，患前列腺癌的机会比不食葱蒜的人低50%。当然，这项实验明显受到参加者对
食谱报告的精确程度的限制。研究者已经计划进一步证明这一发现在疾病预防上的意义和应用。
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(编译/美国普度制药公司体内药理实验室主任、天津大学药物科学与技术学院客座教授 薛东)