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酸奶和淀粉类食物可防癌
http://www.100md.com 2004年4月13日 中国食品报
     国际上对酸奶的研究从未停止过,最新发现指出:酸奶能治疗神经性厌食症,提高机体的防病能力,调节肠功能和免疫系统,还能使人体较好地吸收营养,减少患结肠癌乳腺癌的危险。酸奶中的乳酸菌能改善体质,还可以帮助人体排泄有毒物质,是预防肠道感染的极佳药方。日本研究人员发现,乳酸菌有抑制过敏的作用。[n, http://www.100md.com

    英国剑桥大学的研究表明,澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍,主要原因之一就是摄入的淀粉少。专家们指出,香蕉土豆豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖,是癌细胞生长的强效抑制物质。