[每周质量报告] 变了"心"的柴鸡蛋
CCTV.com消息(每周质量报告)：平常我们对"横挑鼻子、竖挑眼"的人，就会说他是"鸡蛋里面挑骨头"。从鸡蛋里挑出骨头来这是不可能的事儿，可今天我们就是要在这鸡蛋里找出问题来。现在很多人买鸡蛋的时候都会特别注意蛋黄的颜色，蛋黄颜色不同，价格就会不一样，我们先来看看天津一位消费者她买到了什么样的鸡蛋。
家住天津市南开区的张女士最近在超市买了两公斤的柴鸡蛋，回家打开后发现一种奇怪的现象。
张女士：以前我也买过柴鸡蛋，可从来没见过蛋黄这么红的。
在张女士家里我们看到，这种鸡蛋的蛋黄颜色果然特别红。张女士说，鸡蛋是从一家超市买来的。记者和张女士来到了这家超市。超市的工作人员解释说，这种红心蛋是一种特殊品种的散养鸡产下的，质量是最好的，每公斤的价格也比普通鸡蛋高出一块多钱。
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记者：这个是什么心的？
超市工作人员：红心的，好的，最好的。
记者：最好的，这个鸡蛋的蛋黄怎么那么红呢？
超市工作人员：就是红心，你不知道蛋黄是红的好还是黄的好吗？这种鸡的品种就是下红心蛋的，它吃的是粮食，不吃饲料，下的就是红心蛋，鸡的品种就是下红心蛋的品种。
这位工作人员告诉我们，这种红心蛋是从天津市林烁绿色食品发展有限公司采购来的。按照他提供的地址，我们找到了这家公司的办事处。
天津市林烁绿色食品发展有限公司老板：吃的是粮食和蔬菜。
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记者：粮食和蔬菜。
老板：都是散养的。
销售员：这都是绿色食品，都是国家认证的。
老板说，他们销售的红心蛋是天津市蓟县出产的，那里的散养鸡下的蛋蛋黄特别红。不过这种鸡蛋蛋黄特别的红，这又是为什么呢？我们决定前往蓟县进行调查。
蓟县穿芳峪镇新水场村是天津市主要的红心蛋供应基地。我们在崎岖的山路上颠簸了一个多小时，来到了新水场村。这里群山环绕，山上到处都是灌木丛。按照经销商所说的，下红心蛋的都是散养鸡，但记者感到奇怪的是，山上看不到一只觅食的鸡。据知情人透露，新水场村有大大小小的养鸡场50多家，现有蛋鸡20万只以上。如此大量的散养鸡，我们怎么一只也看不到呢？记者走进了路边的一家农户，这里就是一家养鸡场，有蛋鸡5000多只，但都是笼养的。
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记者：你养的鸡放养吗？
老板：放养？放养的鸡下不了那么多蛋，都说是放养的，实际上没有几个是放养的。说实在的，我们的鸡蛋，拿去卖，也说是放养的。
记者随后又对十几家养鸡场进行了调查，发现他们饲养的鸡都是笼养的。按照经销商的说法，这里的鸡是散养的，而且是特别的品种。但这位老板说，这里饲养的根本不是什么特别品种的鸡。他还透露，鸡产下红心土鸡蛋的秘密在于喂食的饲料，他们的鸡产下的就是红心土鸡蛋。
在饲料加工车间记者看到，老板先是用搅拌机把各种原料搅拌均匀。然后调配各种添加剂。一种红色的粉末引起了记者的注意。
记者：你放的这个是什么东西。
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老板：这个就是管红的。
记者：管红的。
老板：我现在都稀里糊涂了，正式的都要用天平称，别人有天平我没有，过去我们用天平称，后来都稀里糊涂了，多点少点瞎逗乐。
老板告诉我们，鸡产下红心蛋并不是因为吃了粮食和蔬菜，而是吃了这种"管红"的粉末，这种粉末加得越多，鸡下的蛋就越红。一吨饲料里添加30克"管红的"粉末，鸡吃后就能产下红心蛋，但他现在添加的量比较随意。
调配好的饲料很快就被送进养鸡棚进行喂食。第二天傍晚，记者再次到了这家养鸡场。
, http://www.100md.com 销售员：这个红了。
老板：这个不算红，哪里算得上红。一个晚上使不上劲，没有三四天没多大变化。
为了证明这种药物的神奇功效，老板让我们三天后再来看看。三天后，我们又来到养鸡场，发现鸡蛋的蛋黄颜色果然变得十分鲜红，和记者在超市里看到的完全一样。
这种神奇的药物到底是什么东西呢？在一个角落里记者找到了盛放红色粉末的塑料袋，但包装上没有任何标识。
记者：这个是什么东西？
老板：这个就是往饲料里添加的那个东西。
记者：这个叫什么药？
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老板：加丽素红。
记者：什么？
老板：加丽素红。
记者：加丽素红!
这位老板透露，加丽素红是一种色素类饲料添加剂，给鸡喂食后能在几天内改变蛋黄的颜色。
记者随后又对蓟县的近十家养鸡场进行了调查采访，发现他们出产的所谓红心土鸡蛋也是在鸡饲料里添加了加丽素红。天津市益民养殖场是当地一家颇具规模的大厂，有蛋鸡两万多只。记者注意到，他们出产的鸡蛋标明是"红心土鸡蛋"。
记者：红心土鸡蛋你们新水场村现在有没有散养的鸡。
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老板：没有散养的，都是笼养的。
记者：笼养的。笼养的鸡也下红心蛋吗？
老板：我的不就是笼养鸡下的吗？现在谁敢散养啊，鸡出去一个也不下蛋。
老板说，他们出产的红心蛋也是鸡吃了加丽素红后产下的。由于这种鸡蛋的蛋黄颜色和柴鸡蛋比较相似，每公斤的价格比普通鸡蛋高出一块多钱。
老板：鸡蛋打开后你看，没有一个不是红心的，都是假柴鸡蛋。
记者：都是假柴鸡蛋。
老板：红心蛋实际上就是假柴鸡蛋。
这种所谓的红心土鸡蛋除了销往天津市场，还销往北京、石家庄等地。
老板：北京都是超市卖，北京的市场和超市每天都来拉货，北京有10辆车来拉货。
记者：10辆车。, http://www.100md.com(回春)