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编号:10419553
杏子豆腐
http://www.100md.com 2004年5月11日 央视国际
     【功效】 具有生津润燥之功,对唇干口渴、肺虚久咳、干咳少痰、大便干结及慢性支气管炎等病症有良好的食疗作用。

    【原料】 杏子 100 克,大米 50 克,白糖 150 克,冻粉 10 克,蜂蜜 20 毫升。

    【制法】 (1)将杏子用水浸泡后剥去外皮,切碎待用;大米淘洗净,与杏子加水适量磨成浆,用纱布过滤取汁;冻粉洗净入锅内加水 100 毫升,上笼蒸约 20 分钟取出,再用纱布滤去杂质。

    (2)锅上火,先放入冻粉汁、杏子浆,煮沸后晾凉即成杏子豆腐,用小刀划小块装盘。

    (3)锅复上火,适量清水、白糖、蜂蜜,烧沸后起锅,淋干杏子豆腐上即成。

    【特色】 甜润爽口。, 百拇医药(吴晓洋)