高考药膳
今年高考虽不在炎热的7月，但由于学习量大，过度用脑，考生常食不甘味，食量减少。对考生来说，考试既是一场心理战，又是一场体力消耗战，所以考生不仅要心情开朗，同时也应有很好的营养支持。家长应该知道的是，营养好并不等于营养多，作为健康的人，只要不偏食，一日三餐是完全能满足人体营养需要的。建议家长们不必在厨房大动干戈，以免增加考生的心理负担。为身体健康的考生准备些新鲜的时令蔬菜水果，保持一个好胃口，比什么都重要。对于出现神经衰弱、失眠、食欲不振等症状和体质较弱的考生，建议较早选用以下几例药膳。
龙眼莲子粥
原料：龙眼肉20g，莲子20g，百合20g，冰糖20g，粳米100适量。
做法：先用开水浸泡莲子，脱去薄皮；百合洗净，开水浸泡。将龙眼肉(去核)与莲子、百合、冰糖、粳米同煮成稀粥。
点评：此粥适用于不易入睡、多梦易醒、心悸健忘者。方中龙眼肉“补心脾，益气血”；莲子养心安神，收敛浮越之心阳，使之安静易于入睡；百合养心神，宁神志；冰糖甘缓补中，调和诸药。常服此粥，可补益心脾，养血安神，对身体虚弱、神经衰弱等症有一定作用。失眠较重者，可将酸枣仁30g，捣碎浓煎取汁，待粥半熟时加入粥中。
冬瓜鸭汤
原料：冬瓜(不去皮)2000g，鸭1只，海参50g，姜、盐等调味品适量。
做法：先将海参用清水发起，与鸭肉和姜同煮。开始用大火，煮开后改文火炖1小时左右。然后将冬瓜切块放入再煮1小时，加入调味品即可。
点评：此汤中鸭肉具有滋补阴液的功效，海参可益气养阴，加之清热利水的冬瓜，是夏季清补的佳品，适用于体质较弱的考生选用。
酸性饮料
原料：食醋25毫升，冰糖50g。
做法：将食醋、冰糖用白开水500毫升溶化，置冰箱中冷藏至4～6度即可。
点评：该饮料酸甜适口，开胃化食，可有效减轻考生疲劳。考生在考期容易产生疲劳，注意力无法集中。有关研究表明，身体的疲劳是由乳酸堆积造成的。醋、果酸之类酸性饮品能有效抑制乳酸的产生。目前市面上已有的以糯米、新鲜水果为原料酿造的酸性保健饮料，和苹果、草莓等饮料，均是考生饮用的佳品。但要注意，进食冷饮应当有所节制，以免诱发腹痛、厌食等胃肠症状。, 百拇医药(詹建 刘亚民)
龙眼莲子粥
原料：龙眼肉20g，莲子20g，百合20g，冰糖20g，粳米100适量。
做法：先用开水浸泡莲子，脱去薄皮；百合洗净，开水浸泡。将龙眼肉(去核)与莲子、百合、冰糖、粳米同煮成稀粥。
点评：此粥适用于不易入睡、多梦易醒、心悸健忘者。方中龙眼肉“补心脾，益气血”；莲子养心安神，收敛浮越之心阳，使之安静易于入睡；百合养心神，宁神志；冰糖甘缓补中，调和诸药。常服此粥，可补益心脾，养血安神，对身体虚弱、神经衰弱等症有一定作用。失眠较重者，可将酸枣仁30g，捣碎浓煎取汁，待粥半熟时加入粥中。
冬瓜鸭汤
原料：冬瓜(不去皮)2000g，鸭1只，海参50g，姜、盐等调味品适量。
做法：先将海参用清水发起，与鸭肉和姜同煮。开始用大火，煮开后改文火炖1小时左右。然后将冬瓜切块放入再煮1小时，加入调味品即可。
点评：此汤中鸭肉具有滋补阴液的功效，海参可益气养阴，加之清热利水的冬瓜，是夏季清补的佳品，适用于体质较弱的考生选用。
酸性饮料
原料：食醋25毫升，冰糖50g。
做法：将食醋、冰糖用白开水500毫升溶化，置冰箱中冷藏至4～6度即可。
点评：该饮料酸甜适口，开胃化食，可有效减轻考生疲劳。考生在考期容易产生疲劳，注意力无法集中。有关研究表明，身体的疲劳是由乳酸堆积造成的。醋、果酸之类酸性饮品能有效抑制乳酸的产生。目前市面上已有的以糯米、新鲜水果为原料酿造的酸性保健饮料，和苹果、草莓等饮料，均是考生饮用的佳品。但要注意，进食冷饮应当有所节制，以免诱发腹痛、厌食等胃肠症状。, 百拇医药(詹建 刘亚民)