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喝醋减肥美容风行京城
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     “你吃醋了吗”?现已是京城众多白领女性彼此见面时所问候的第一句话。醋,时下成了她们极为崇尚的健康饮品,有人把她们称为“新健康主义者”。

    这些别出心裁的女性,用适量的红醋对碳酸饮料,美其名曰“酸甜仙女”;用适量的白醋对红葡萄酒,冠之以“红粉佳丽”;用适量的陈醋对白葡萄酒,称其为“蜜雪知已”;用适量的老醋对矿泉水,叫“朦胧美人”;更有甚者,任何酒水和饮料都不掺对,将适量的醋斟入杯里,端起仰脖就喝,那种“慨然”让周围的人看着都觉得牙酸。

    国贸某写字楼里近50位20至35岁的女性,自今年3月初始,就开始钟情一种含有高氨基酸的醋,梅小姐说:“她们将这种醋对纯水喝,每人每日食醋量均控制在20克至40克之间,最多不会超过100克。要想肌肤润泽,留住青春,关键是要减少体内的过氧化脂质。这种过氧化脂质,不仅是多种疾病的元凶,而且也是美容的克星,而喝醋恰恰具有降低过氧化脂质、抑制皮肤老化的功效,试过之后,我感觉效果很明显。”
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    在贵宾楼工作的展女士说:“我们喝的醋是有选择的:是以淀粉质原料经微生物发酵酿制而成的,而且是名牌产品,对那些杂牌醋从不会问津。”

    正是这股喝醋的小旋风的兴起,使得京城各大超市、食品商店里的瓶装醋成了“俏妹子”,进货的频率也大大加快,据不完全统计,眼下平均每天醋的“吞吐”量已突破了30吨,同以往相比,猛增了近1倍。可见都市“酸妹妹”的大军正在与日俱增。

    过量喝醋有碍健康

    从醋的化学成份分析,其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。因此,醋有消毒灭菌,降低辣味,保护原料中维生素C少受损失等功效;还可助消化,改善胃里的酸环境,抑制有害细菌的繁殖。因此,适当吃点醋对于人体健康是有好处的。但机体健康的首要条件是保持器官的正常工作。当大量的醋进入人体,将改变胃液的PH值使胃环境中酸性加强,对胃粘膜造成损伤。身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎;而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重,有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时,由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。从生理学角度看,酸性食物摄入过多,将会引起血液、体液的酸度增高,发生酸中毒。人体内呈酸性,短时间内会感觉不迁、疲乏、精神萎靡等,如长期处于多酸状态,将会引起体内电解质紊乱,易透发神经衰弱、动脉硬化、高血压和冠心病等。

    而鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物在体内也会代谢分解成酸性氧化物,如与醋同时大量进食将更容易使机体环境的酸碱度发生改变,使血液和体液呈酸性,从而危害人体健康。因此,人们在食醋的同时应注意添加些碱性食物,使酸碱摄入量达到平衡。大部分碱性食物中都富含钙、锌、镁、 钠等金属离子,大部分水果和蔬菜、大豆等都属于此类,尤其以橙、芦柑、苹果、香蕉、香菇、木耳、茄子、西红柿等为最佳。这类食品在人体内氧化分解后会产生带阳离子的碱性氧化物,能中和酸性物质,维持人体血液和体液的正常酸碱平衡。

    因此,食醋应适量方能有利于健康,食醋过量和干脆大量喝醋对人体健康是极为不利的。

    (摘自伽玛医生), 百拇医药