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10407852
做米饭技巧5则
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中华美食网
煮饭时,在
大米
中加少量
食盐
、少许
猪油
,会使饭又软又松。
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煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的
米饭
会更加洁白、味香。
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煮干饭加热时间长,
维生素
B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。
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米饭做夹生了,可往饭锅里倒点
米酒
,再煮一会便成。
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剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
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