预防癌症的饮食策略
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中华美食网
1.防乳腺癌：大豆+大白菜
大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。
2.防肠癌：谷类+蔬菜
美国癌症研究所一项对26万名美国人的大规模调查资料显示，多吃谷类粮食、新鲜蔬菜，并定期服用小剂量阿司匹林。可少患肠癌。
3.防胃癌：叶酸+硒+鲜桔汁
叶酸与硒酵母有防止胃癌前期病变的作用。大鼠实验与萎缩性胃炎病人的临床试验均表明这一点。多种绿叶蔬菜与菌菇以及肝肾等食物皆是叶酸与硒酵母的“富矿”，可在一日三餐中安排。此外，每天饮1杯鲜桔汁，也有同样作用。(摘自帮助网), 百拇医药
大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。
2.防肠癌：谷类+蔬菜
美国癌症研究所一项对26万名美国人的大规模调查资料显示，多吃谷类粮食、新鲜蔬菜，并定期服用小剂量阿司匹林。可少患肠癌。
3.防胃癌：叶酸+硒+鲜桔汁
叶酸与硒酵母有防止胃癌前期病变的作用。大鼠实验与萎缩性胃炎病人的临床试验均表明这一点。多种绿叶蔬菜与菌菇以及肝肾等食物皆是叶酸与硒酵母的“富矿”，可在一日三餐中安排。此外，每天饮1杯鲜桔汁，也有同样作用。(摘自帮助网), 百拇医药