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编号:
10408105
怎样防止绿豆、红枣生虫
http://www.100md.com
中华美食网
绿豆
未生虫时,可用
开水
浸泡1-2分钟,把绿豆中的虫卵杀死,晒干后用罐子密封保存。已经生了虫的,用这样方法处理,也可防止再生虫。
红枣
怕风吹、怕高温和潮湿。 受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易使红枣出浆,且易生虫发霉。保存方法是:在
清明
前曝晒4-5天。为防止红枣发黑,可在枣上遮一层篾席,或以
通风
阴凉处摊晾几天。待晾透且放入缸内,加盖木盖,或者拌草本灰,放入桶内盖好。或用30-40克盐炒后研成粉末,分层撒到500克红枣上,然后封好,红枣就不会生虫。
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http://www.100md.com/html/Dir/2004/06/02/40/85/10.htm