豆豉苦瓜(健康厨房)

http://www.100md.com 2004年7月23日央视国际

     在水里放入少许色拉油和盐，把苦瓜放在水里焯一下，然后沥掉水，加入盐、鸡精和糖。把葱花、辣椒和豆豉倒进油锅翻炒，象味出来后，和碗里的苦瓜拌匀，吃起来，豉味浓郁，一点苦味都没了。

    原料：苦瓜两条

    配料：豆豉、辣椒

    调料：盐、糖、鸡精、花椒、葱花 (回春　)