转基因食品可能更易过敏
2004年11月11日讯 在日前市营养学会举行的转基因食品研讨会上，与会专家提出，转基因食品由于基因的转入，可能比一般食品更容易引起过敏反应，目前，我国已要求转基因产品要明确标识清楚。
第二军医大学军队卫生学教研室郭俊生教授表示，根据联合国粮农组织统计，世界上90%以上的食物过敏是由大豆、花生、坚果、小麦、牛奶、鸡蛋、鱼和贝类8种食物引起的，此外尚有160种食物曾有过引起过敏反应的历史。如果转基因食品引入了上述外在基因或对食物本来的基因进行改变，有可能使转基因食物产生过敏反应，从而扩大人们日常食品中的过敏源。
尽管如此，昨日，诺贝尔医学奖获得者费希尔博士在同济大学做报告时表示，科学是把双刃剑，有利亦有弊。现在农业环境的负担已经到达了极限，虽然食物产量在近25年不依靠基因工程已有极大增长，但在今后20年至25年里，全球人口将达到85亿，人们只能应用基因改造的植物以解决人口日益增长引起的全球饥荒。
上海市卫生局卫生监督所食品科李洁科长表示，目前我国已规定农业转基因生物要清楚标识，对消费者实行充分告知，保护消费者食用转基因食品的安全。(记者陈烨，实习生张骞), 百拇医药
第二军医大学军队卫生学教研室郭俊生教授表示，根据联合国粮农组织统计，世界上90%以上的食物过敏是由大豆、花生、坚果、小麦、牛奶、鸡蛋、鱼和贝类8种食物引起的，此外尚有160种食物曾有过引起过敏反应的历史。如果转基因食品引入了上述外在基因或对食物本来的基因进行改变，有可能使转基因食物产生过敏反应，从而扩大人们日常食品中的过敏源。
尽管如此，昨日，诺贝尔医学奖获得者费希尔博士在同济大学做报告时表示，科学是把双刃剑，有利亦有弊。现在农业环境的负担已经到达了极限，虽然食物产量在近25年不依靠基因工程已有极大增长，但在今后20年至25年里，全球人口将达到85亿，人们只能应用基因改造的植物以解决人口日益增长引起的全球饥荒。
上海市卫生局卫生监督所食品科李洁科长表示，目前我国已规定农业转基因生物要清楚标识，对消费者实行充分告知，保护消费者食用转基因食品的安全。(记者陈烨，实习生张骞), 百拇医药