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沏咖啡的诀窍
http://www.100md.com 2004年12月6日 新华网
     首先要介绍的是,咖啡不要“煮”,而要“沏”。

    在家里“沏”咖啡要注意几个要点:

    1.不同的咖啡粉做法不同 一般可以向购买咖啡的商店营业员询问。

    2.水温92℃-96℃度为宜用小型家用咖啡机时,咖啡要通过过滤

    纸或过滤网,一般来说用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。当然,咖啡粉的用量要适于每个人的口味。切记只往咖啡机中注入冷水,如果用热水,有损坏咖啡机的危险。

    3.注意咖啡粉的粗细程度 一般通过过滤纸或过滤网“沏”咖啡时咖啡粉粗细为“中度”。注意不要放太多的水,最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水,让咖啡浸水3到4分钟,然后把压实器放下。, 百拇医药