专家:到底什么是"鲜牛奶"(图)
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北京市奶业协会副秘书长：巴氏杀菌奶也是鲜牛奶(供图/photocome)
国家标准制定者：滥标“鲜牛奶”误导消费者
“‘鲜’字绝不能砍掉”，北京市奶业协会副秘书长经宝临在昨天举行的专家研讨会上说，“目前，世界各地政府都明令禁止没经有效杀菌的生原奶(Rawmilk)上市销售，而欧盟、美国等发达国家也都有‘freshmilk’(鲜牛奶)在流通，实际上，这些‘freshmilk’就是巴氏杀菌奶，按照国际惯例巴氏杀菌奶被称为鲜牛奶，我国为什么要取消‘鲜’这个名称呢？”
昨天，来自北京、上海、广州、杭州、西安、成都等7个省市奶业协会的专家及中国农业大学科研院校的专家参加了北京市奶业协会举办的《学习“通则”推动奶业健康发展》的研讨会，与会的专家激烈抨击了新国标有关取消“鲜”字标注的规定。记者发现，十多位发言的专家主要持两个观点，一是坚决反对取消巴氏杀菌奶被称为“鲜牛奶”的做法,这样容易混淆生鲜奶加工的牛奶和奶粉还原的牛奶概念；二是真正该还消费者知情权的是，商标该注明牛奶的原料及加工工艺，例如原料是生鲜牛奶还是还原奶、加工的工艺是低温杀菌还是高温灭菌等。, 百拇医药