七成火腿肠质量不合格

http://www.100md.com 2005年1月4日 北京青年报

     国家质检总局日前公布的对北京、天津、山东、河北等7个省市33家企业的58种火腿肠类肉类食品产品质量抽查结果显示，火腿肠合格率仅为31%。

    不合格火腿肠的主要问题是复合磷酸盐超标，这往往是企业为了增加产品出品率而过多使用磷酸盐，造成产品水分超标。此外还有的

    火腿肠乱加防腐剂、着色剂等。

    此次检查中，天津市九鑫肉食加工厂生产的“九鑫牌”五花肠、太原金龙食品有限公司生产的“啃德鸡”香肠、沈阳盛发食品制造有限公司生产的“金盛发”火腿肠、济南圣都食品有限公司生产的无淀粉烤肠4种产品被质检总局曝光，此外还有老保定肉制品厂拒绝接受检查。(朱冬松), 百拇医药

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2005/01/04/53/08/52.htm