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劝君少吃方便面
http://www.100md.com 2001年6月4日 《家庭医生报》 2001年第23期(总第799期 2001.06.04)
     方便面因为它“方便”,所以,深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。然而,专家们却明确指出:最好少吃方便面。

    方便面在生产过程中,为了着色、漂白、防止氧化、延长保存期,必然加入多种食品添加剂。虽然这些添加剂按规定都是可以使用的,但长期食用,对身体会带来损害。如:一、食盐,一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的摄取量是8克左右,所以,方便面含盐量明显偏高,吃盐过多易患高血压,且损害肾脏。二、磷酸盐,它的用途广,可以改善方便面的味道。但是,人体摄磷太多,会使体内的钙无法充分利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。三、油脂,方便面都用油炸过,油炸后可减去面中水分,能延长保存期。但这些油脂经过氧化后变为“氧化脂质”,它积存于血管或其他器官中,形成老化现象,加速人体的老化速度,并引起动脉硬化,易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等。四、防氧化剂,方便面从制成到消费者手中,短的一两个月,长时达一两年,它其中添加的防氧化剂和别的化学药品已经在慢慢地变质,对人体有害无益……

    为此,专家们建议:为了防止和降低方便面对人体的危害,我们在吃方便面的时候,可以把泡方便面的汤倒掉,再兑上开水或别的汤,以减少其中的盐份和别的有害物质。再者,吃方便面时,可在面中加些菠菜、青椒等含维生素丰富的有色蔬菜,以便冲淡各种添加剂对人体的危害。, http://www.100md.com(江西梅)