凉拌海带
一原料
1、主料：干海带1-2根。
2、调料：精盐、酱油、食醋、姜末、辣酱、味精、麻油。
二制作
1、海带用温水或冷水浸泡涨发，用清水洗净，切成细条状。
2、将海带条放入沸水锅中，待煮沸后捞出沥干水，放入盘中。加调料，拌匀即成。
按：海带含有碘及多种微量元素。其味咸，性寒。常食用可预防甲状腺肿大，可作为淋巴结核的食疗菜肴。海带还有降血压、降血脂的功效，故高血压、高血脂、动脉硬化者宜常食。此外，海带有清热降火的功效，其中含有大量胶质，食后可使大便通畅。(顾莉)
1、主料：干海带1-2根。
2、调料：精盐、酱油、食醋、姜末、辣酱、味精、麻油。
二制作
1、海带用温水或冷水浸泡涨发，用清水洗净，切成细条状。
2、将海带条放入沸水锅中，待煮沸后捞出沥干水，放入盘中。加调料，拌匀即成。
按：海带含有碘及多种微量元素。其味咸，性寒。常食用可预防甲状腺肿大，可作为淋巴结核的食疗菜肴。海带还有降血压、降血脂的功效，故高血压、高血脂、动脉硬化者宜常食。此外，海带有清热降火的功效，其中含有大量胶质，食后可使大便通畅。(顾莉)