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吃鱼吃鱼 因人而异
http://www.100md.com 2001年7月12日 《当代健康报》 2001.07.12
     鱼,味道鲜美、营养丰富,吃法也有许多讲究:

    1.胖人适吃煎的鱼。胖人在吃之前还应先活动活动,喝少量啤酒,将横隔膜的气赶出体外,再坐下来享用。

    2.敏感型的人,适宜吃蒸鱼。吃时加点绿叶蔬菜,因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息,松弛紧张的精神,也可以喝少许葡萄酒,帮助肠胃蠕动。

    3.瘦人大多体弱,适宜吃炖的鱼。在吃前最好小睡一会儿,喝些高粱酒后再吃。

    4.做手术的患者一般习惯在术后吃黑鱼长伤口,其实幼鱼才最适合术后患者食用。如贫血或糖尿病患者。

    在手术前后半个月进食鲈鱼,对伤口的愈合非常有帮助。具体方法是:将黑麻油倒入锅中,热后加少许不去皮的姜丝,将鱼下锅煎,鱼熟后淋上少许酒即成。 (张少和), 百拇医药