炎夏时节话绿豆
绿豆，又名文豆、吉豆、官绿等。它既富含多种营养素，又有一定的药用价值。在中医古籍《本草备要》一书中有：绿豆甘寒、清热解毒，利小便，止消渴，治泻痢。因此，对于绿豆中医常习惯用于中暑烦渴、丹毒热痢、食物中毒、烦躁闷乱、咽喉肿痛、水肿腹胀、酒醉呕吐、小便不利等症。
在夏季，由于人体散热功能的生理因素与生态环境气象因素的影响，极易诱发暑热中暑、热痱疮疖、食物中毒、腹痛腹泻等症，为此经常食用绿豆制剂均有泻火祛热解毒、利水消肿、生津止渴之功，可疗暑湿热疖、痱毒、便秘、腹胀、咽痛等症。
用于治疗热疖痱毒：取绿豆、荷叶、金银花各30克加清水1500克以文火煎煮取汁液，然后再用绿茶叶15克与其汁液冲泡并添加白开水500克混合待凉后频频饮用。在以其代茶频饮时可每杯加入白砂糖5克和匀饮服。
用于辅治食物中毒：取绿豆、生甘草各50克，配以紫花地丁、金银花各10克加净水1000克，以文火慢煎取其汁液(弃渣)分次饮服可每日频饮。
用于防治腹痛腹泻：取绿豆10克，胡椒1克，马齿苋、地锦草各50克(均为鲜品，干品用5克)。先将绿豆与胡椒研成细粉末然后与配料混合并加净水1000克以文火煎煮取其汤汁(弃渣)频饮。
治中暑烦渴等症：取绿豆50克、冬瓜皮10克、鲜丝瓜花6朵、金银花、蒲公英各6克经文火水煎(约加1000克水即可)取汁液频饮。
绿豆品种繁多，著名品种主要有浙江省嘉兴市的明绿豆、吉林省长岭县的吉豆、河南省的毛狸光绿豆、江西省广丰县细花绿豆和安徽省嘉山县明光镇的明光绿豆等。, http://www.100md.com(姜朝晖)
在夏季，由于人体散热功能的生理因素与生态环境气象因素的影响，极易诱发暑热中暑、热痱疮疖、食物中毒、腹痛腹泻等症，为此经常食用绿豆制剂均有泻火祛热解毒、利水消肿、生津止渴之功，可疗暑湿热疖、痱毒、便秘、腹胀、咽痛等症。
用于治疗热疖痱毒：取绿豆、荷叶、金银花各30克加清水1500克以文火煎煮取汁液，然后再用绿茶叶15克与其汁液冲泡并添加白开水500克混合待凉后频频饮用。在以其代茶频饮时可每杯加入白砂糖5克和匀饮服。
用于辅治食物中毒：取绿豆、生甘草各50克，配以紫花地丁、金银花各10克加净水1000克，以文火慢煎取其汁液(弃渣)分次饮服可每日频饮。
用于防治腹痛腹泻：取绿豆10克，胡椒1克，马齿苋、地锦草各50克(均为鲜品，干品用5克)。先将绿豆与胡椒研成细粉末然后与配料混合并加净水1000克以文火煎煮取其汤汁(弃渣)频饮。
治中暑烦渴等症：取绿豆50克、冬瓜皮10克、鲜丝瓜花6朵、金银花、蒲公英各6克经文火水煎(约加1000克水即可)取汁液频饮。
绿豆品种繁多，著名品种主要有浙江省嘉兴市的明绿豆、吉林省长岭县的吉豆、河南省的毛狸光绿豆、江西省广丰县细花绿豆和安徽省嘉山县明光镇的明光绿豆等。, http://www.100md.com(姜朝晖)