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巧用膳食降低职业危害
http://www.100md.com 2001年8月23日 《当代健康报》 2001.08.23
     巧用膳食降低职业危害

    接触有害物质的工人,如能科学地安排保健膳食,则可有效地抵御职业危害。接触铅或铅粉的工人,最好每天喝1-2杯牛奶,并常吃些大蒜及富含维生素C的蔬菜和水果。接触苯的工人适宜吃些高蛋白、高糖、低脂肪及富含维生素B、C的食物。粉尘作业工人,可常吃些猪血。接触磷的工人应多吃些含维生素C的新鲜蔬菜、瓜果和足够的蛋白质、碳水化合物。接触汞的工人,平时可多吃些胡萝卜。接触砷等有毒物质者,可在平时多吃一些绿豆。接触氰化物者可多吃些砂糖,接触锰者可多吃些含铁丰富的食物。噪声环境下工作的人,在膳食中应补充维生素B1、B2、B6等。 (晨 朗), 百拇医药