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通乳降压话茭白
http://www.100md.com 2001年10月1日 《家庭医生报》 2001年第41期(总第817期 2001.10.08)
     茭白中水分含量占97.1%,每100克茭白含蛋白质1.5克、脂肪0.1克,碳水化合物4.6克,钙4毫克、磷43毫克、铁0.3毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.05毫克、尼克酸0.6毫克,维生素C3毫克,此外还含有微量的胡萝卜素,纤维较少。

    茭白入药始载于南朝《名医别录》,中医认为其性寒味甘无毒,入肝、脾二经。能除烦止渴,清热解毒,催乳降压,通利二便,治烦热、黄疸、痢疾、目赤、乳汁不下。用鲜茭白30-60克,旱芹菜30克,水煎,代茶饮,可治高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白5根、鲜猪肝200克,用旺火炒熟,食后有补肝、养血、明目之效,连食数日,可治血虚、黄疸、目赤、目花等症。茭白30-60克,通草10克,猪脚一只,煮烂吃肉喝汤,连续三天各吃一剂,可以催乳。现代医学研究认为,常吃茭白,对高血压和糖尿病均有好处。

    茭白性寒,食用时宜加辛温佐料如姜等。茭白中含有草酸和难溶的草酸钙,患肾脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。小儿亦不宜多食。, 百拇医药(许秀柏)