韭菜炒鸡蛋是良药

http://www.100md.com 2001年10月11日 《当代健康报》2001.10.11

     韭菜炒鸡蛋，不仅是老年人的美味佳肴，而且还是一剂治病良药。经临床观察发现，此菜肴对老年人肾虚腰痛、虚寒咳喘、肾虚阳痿、夜尿频多、胃脘冷痛、四肢发凉等均有良好的治疗作用。因为韭菜能滋补肝肾、壮阳固精、除湿理血、润肠通便(《本草纲目》)，鸡蛋可安神养心、补血养阴、补益脾胃，两者相得益彰。另外，韭菜含有较多的纤维素，食之可促进排便，习惯性便秘的老年人，常食此菜肴能获得良好的疗效。 (潘直法)

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