一、镁、钾可以保护心脏细胞，参与心肌的代谢过程。镁可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化；它还可以扩张冠状动脉，增加心肌供血量，并有预防心肌梗死的作用；镁还能扩张外周血管，有防治高血压的作用，故镁有“心脏健康卫士”之称。含镁丰富的食物有：青豆、黄豆、红豆、玉米面、荞麦、蘑菇、海带、茴香菜、菠菜、黄瓜、柿子、香蕉、红果、苹果等。成年人每天需要从饮食中摄取镁约250～320毫克左右，一般女性每日需镁约300毫克 ......