平民食品——红 薯
红薯为旋花科蔓性一年生草本植物的根茎，又名甘薯、山药、地瓜等。
《本草纲目》说红苗“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”红薯水分大，纤维多，热量低，且含有大量粘液蛋白，能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化，减少皮下脂肪，是一种较为理想的减肥食品。红薯的粗纤维含量高，能增强胃肠蠕动，促进新陈代谢，既可防治便秘，又能减少肠癌发生。
随着生活水平的提高，人们摄入的酸性食品鸡鸭鱼肉在增加，而红薯是碱性食品，正好与之中和，使血液保持酸碱平衡，有益健康，是廉价的长寿食品。
红薯以熟食为好，不可贪吃，有黑斑病的红薯千万别吃。, 百拇医药(李大刚)
《本草纲目》说红苗“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”红薯水分大，纤维多，热量低，且含有大量粘液蛋白，能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化，减少皮下脂肪，是一种较为理想的减肥食品。红薯的粗纤维含量高，能增强胃肠蠕动，促进新陈代谢，既可防治便秘，又能减少肠癌发生。
随着生活水平的提高，人们摄入的酸性食品鸡鸭鱼肉在增加，而红薯是碱性食品，正好与之中和，使血液保持酸碱平衡，有益健康，是廉价的长寿食品。
红薯以熟食为好，不可贪吃，有黑斑病的红薯千万别吃。, 百拇医药(李大刚)