西红柿拌豆腐

http://www.100md.com 2002年7月25日 《当代健康报》2002.07.25

     材料：i^uk, 百拇医药

    西红柿1小个i^uk, 百拇医药

    豆腐80gi^uk, 百拇医药

    榨菜20gi^uk, 百拇医药

    火腿肉2片i^uk, 百拇医药

    葱1/8根i^uk, 百拇医药

    大蒜1/2片i^uk, 百拇医药

    盐少许i^uk, 百拇医药

    麻油1/2大勺i^uk, 百拇医药

    做法：i^uk, 百拇医药

    1.先将西红柿去蒂去籽，切成2～3cm大小，去掉水气，在拌之前用餐巾纸轻压。榨菜、火腿肉、葱和大蒜切碎备用。2.把豆腐捣碎后用热水焯，过凉开水沥干。3.把焯好的豆腐放入碗内，放入榨菜、火腿和蒜末，再放入适量的盐和麻油，与葱和西红柿拌匀即可食用。

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