红葡萄酒与健康：轻啜、慢品——红葡萄酒
红葡萄酒与健康轻啜、慢品——红葡萄酒
·抗氧化物——红葡萄酒
红葡萄的子皮含有多种红色色素花色苷等，内含丰富的多酚类。红葡萄酒中的多酚在体内吸收入血可防止LDL氧化变性。在对10名男性志愿者给予每日饮红葡萄酒(0.8g乙醇/日)两周，进行LDL抗氧化能力的研究。其结果：饮酒两周后的LDL抗氧化能力比饮酒前有所提高。这一迅速有效的结果与迄今进行的红葡萄酒研究结果比较，证实了法国关于红葡萄酒含有丰富的抗氧化物 ......
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