不要食用金属制火锅里过夜的菜

http://www.100md.com 2002年11月7日 《当代健康报》2002.11.07

     因为火锅的表面镀层会与汤汁发生反应，产生的硫酸盐化合物就会溶解在汤中，若食用了隔夜的火锅汤汁，会引起恶心、呕吐等症状，严重时还会引起急性中毒，所以汤汁最好不要在火锅中过夜或长时间存放。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2002/11/07/75/96/25.htm