炖鸡怎样烂得快

http://www.100md.com 2002年11月28日 《当代健康报》2002.11.28

     1.在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。n-!p^, 百拇医药

    2.老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。n-!p^, 百拇医药

    3.在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽或三四个山楂，也可加快烂熟。

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