清蒸茶鲫鱼 补虚弱止消渴
汤是餐桌上不可缺少的佳肴，同时，汤以其特有的保健功效，得到营养学家们的赞许。
1.鸡汤抗感冒 美国学者研究发现，鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解。
2.骨汤抗衰老 人到中年，皮肤变干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，常会头晕、胸闷、神经衰弱，这些都是微循环障碍的结果。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善上述老化症状。特别是50～59岁这十年间，是人体微循环由盛到衰的转折期，老化速度快，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
3.鱼汤防哮喘 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可预防呼吸道发炎，防止哮喘病发作。每周喝2～3次鱼汤(最好是用大马哈鱼)、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤)，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%。
4.菜汤抗污染 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
5.海带汤增强新陈代谢 海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，此种荷尔蒙具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而增强人体的新陈代谢。 (王保健), http://www.100md.com
1.鸡汤抗感冒 美国学者研究发现，鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解。
2.骨汤抗衰老 人到中年，皮肤变干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，常会头晕、胸闷、神经衰弱，这些都是微循环障碍的结果。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善上述老化症状。特别是50～59岁这十年间，是人体微循环由盛到衰的转折期，老化速度快，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
3.鱼汤防哮喘 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可预防呼吸道发炎，防止哮喘病发作。每周喝2～3次鱼汤(最好是用大马哈鱼)、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤)，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%。
4.菜汤抗污染 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
5.海带汤增强新陈代谢 海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，此种荷尔蒙具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，从而增强人体的新陈代谢。 (王保健), http://www.100md.com