番茄红素保健作用新进展
20世纪60年代中，有人发现了一个令人不解的现象：生活在地中海沿岸国家的人们很少有人患前列腺肥大症及心血管疾病(如冠心病)等在西欧人中发病率较高的疾病。进一步调查发现：地中海沿岸气候温暖湿润，非常适合番茄ぃ?br>番茄自然而然成为当地人的主要食品。经过多年的研究与探索，科学家最终确定：番茄中所含的一种绛红色物质是防止人们患前列腺肥大症的关键成分，科学家将其命名为“番茄红素”。
番茄红素属于“类胡萝卜素”。它不仅存在于西红柿中，西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或蔬菜中也均含有一定量的番茄红素，但以西红柿中含量最为丰富。
近几年来，科学家对番茄红素进行了深入研究。他们发现：番茄红素具有出色的抗血管硬化作用，故可防止动脉硬化引起的冠心病、中风、心肌梗塞等凶险心血管疾病。德国科学家最近报道说，番茄红素还具有抗癌作用，其原理很可能与其抗氧化作用(抗游离基作用)有关。
随着科学家对番茄红素保健作用机理研究的不断深入，可以相信，这种绛红色的天然保健物质必将成为21世纪国际医药市场上的“新宠儿”。, 百拇医药(徐铮奎 )
番茄红素属于“类胡萝卜素”。它不仅存在于西红柿中，西瓜、葡萄柚、玫瑰果(蔷薇果)等数十种水果或蔬菜中也均含有一定量的番茄红素，但以西红柿中含量最为丰富。
近几年来，科学家对番茄红素进行了深入研究。他们发现：番茄红素具有出色的抗血管硬化作用，故可防止动脉硬化引起的冠心病、中风、心肌梗塞等凶险心血管疾病。德国科学家最近报道说，番茄红素还具有抗癌作用，其原理很可能与其抗氧化作用(抗游离基作用)有关。
随着科学家对番茄红素保健作用机理研究的不断深入，可以相信，这种绛红色的天然保健物质必将成为21世纪国际医药市场上的“新宠儿”。, 百拇医药(徐铮奎 )