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常饮药粥好处多
http://www.100md.com 2003年10月27日 《家庭医生报》 2003年第43期(总第924期 2003.10.27)
     粥,俗称稀饭,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。药粥,就是用中药和米共同煮成的粥。一般来讲,药粥的作用大致有以下几点。

    1.增强体质,预防疾病 俗话说:“脾胃不和,百病由生。”脾胃功能的强盛与否与人体的健康状态密切相关。药粥通过调理脾胃,改善人体消化功能,对于增强体质、扶助正气具有重要作用。药粥中的主要成分粳米、糯米、粟米等,本来就是上好的健脾益胃佳品。再与黄芪、人参、枸杞、山药、桂圆、芝麻、胡桃等共同熬成粥,其增强体质的效果可想而知。

    以药粥预防疾病,民间早有实践。比如,胡萝卜粥可以预防高血压;薏米粥可以预防癌症、泄泻;羊肉粥、生姜粥可以预防慢性气管炎;荷叶粥、绿豆粥可以预防中暑。

    2.养生保健,益寿延年 关于药粥的养生保健作用,宋代著名诗人陆游曾作诗曰:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”的确,很多中药都有延年益寿、延缓衰老的功效,如人参、枸杞、核桃仁等,熬成药粥,经常服用,可以抗衰老,延天年。

    3.辅助治疗,病后调养 一般情况下,药粥常用作药物治疗的辅助方法。如在急性黄疸性肝炎的治疗过程中,可以配合使用茵陈粥;在急性尿路感染的治疗过程中,可以配合使用车前子粥;在神经衰弱的治疗过程中,可以配合使用酸枣仁粥等。

    药粥非常适合于身体虚弱、需要补养的大病初愈患者或产后妇女。米粥本身营养丰富,易于消化吸收。根据病情的不同加入不同的中药熬粥使用,既健脾胃,又可疗疾,一举两得。, 百拇医药(杨洪军)