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几条可以健康“偏食”的理由
http://www.100md.com 2003年11月21日 扬子晚报
     好多体征和疾病都与饮食不当有关,因而科学地偏食也能调整体征,减少某些疾病的发生,对养生不无益处。像以下几种情况就可以适当偏食。

    矮小者:青少年儿童时期宜多吃含丰富蛋白质、钙、磷、维生素D等食品,如瘦肉、鱼虾、猪肝、蛋、豆腐、骨头汤、鸡等。

    用脑者:应多补充含蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、锌、维生素的食物,如蛋类、动物脑、禽肉、牛奶、莲子、苹果、金针菇等。

    野外作业者:饮食宜量多质好,多饮淡盐开水,补充出汗的消耗。寒冷天可偏食高脂、高糖、高热量饮食,如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒、姜、鱼虾、糯米等,以利抗寒御风,补充体力消耗。

    习惯性便秘、痔疮患者:可偏食菠菜、竹笋、蜂蜜、红薯、黑木耳、动物血等物,多吃含粗纤维的蔬菜,戒酒和辣椒,以利肠通便、凉血消痔。

    高血压、冠心病患者:宜偏吃鱼、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、红枣、桑葚、苹果、植物油等,少吃动物油,戒烟少酒,以利降脂降压、益心安神。

    慢性气管炎、肺结核病患者:宜偏食蜂蜜、豆浆、牛奶、鸡蛋、黄鳝、甲鱼、百合等,戒烟酒,少吃辛辣品,以利化痰止咳、润喉补肺。

    年老体弱者:宜偏食瘦肉、鱼虾、猪肝、豆腐、蛋、牛奶及蔬菜、水果等。应戒烟、少酒。, http://www.100md.com( 王倩)