药膳汤羹--禽肉汤羹
药膳汤羹即在汤、羹中添加药物，经煮、炖、煨等加工方法制成的具有特殊疗效的食品。它既有药物汤剂的优点，又无损伤脾胃之弊端，还能补益气血，扶脾益胃。汤羹质地稀软，糜烂，加工时间长，水分多，有利于药物和营养物质的充分溶解，利于消化吸收，是一种具有润滑、生津、调补作用的食疗佳品。一、
1山药猪胰汤
处方来源：《四季进补指南》。
配方：猪胰23只，生山药250克。
制作方法：将猪胰洗净切片。山药洗净切片 ......
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