选茶叶擦亮眼
茶叶当中有非常多的生物活性物质，比如说儿茶素、茶多酚。现代科学也证明茶叶能够抑制癌症的发生，具有很好的保健功能、调节作用。
安徽省郎溪县盛产茶叶，在这个县十字镇的茶园里，记者暗中采访得知：鲜茶叶在整形之前都要被混进一些白色的米粉、米浆甚至发臭变质的山芋粉。打了高毒高残留农药，又添加了米粉、米浆，造型增重，这样做出来的成品茶，因为外形漂亮，所以销路很不错。
中国农业大学食品学院的胡小松教授说，在打了甲基1605和甲胺磷这两种比敌敌畏毒性大数倍的高度农药三天以后采摘茶叶，经过加工就直接给消费者喝，这是非常危险的。叶子里大概90%到95%的农药都残留在上面。
那么，合格的茶叶我们怎么来识别？
国家茶叶质检中心高级评茶师骆少君说：“鉴别茶叶的时候呢，首先从它的外观开始，正常的茶叶的颜色比较绿，比较润，形态比较均匀。比较差的茶叶里面有隔年的老梗，这一般是不允许的。然后主要是泡(茶)，按规定是三克茶叶泡五分钟。正常的茶叶它应该是清澈透明的，不正常的茶叶一泡出来就是很浑的。”
专家提醒，平时买茶叶的时候，放到嘴里尝一下，有没有清香和淡淡的甜，也有苦涩，但这苦涩是很正常的。 (选编自《央视每周质量报告》), http://www.100md.com
安徽省郎溪县盛产茶叶，在这个县十字镇的茶园里，记者暗中采访得知：鲜茶叶在整形之前都要被混进一些白色的米粉、米浆甚至发臭变质的山芋粉。打了高毒高残留农药，又添加了米粉、米浆，造型增重，这样做出来的成品茶，因为外形漂亮，所以销路很不错。
中国农业大学食品学院的胡小松教授说，在打了甲基1605和甲胺磷这两种比敌敌畏毒性大数倍的高度农药三天以后采摘茶叶，经过加工就直接给消费者喝，这是非常危险的。叶子里大概90%到95%的农药都残留在上面。
那么，合格的茶叶我们怎么来识别？
国家茶叶质检中心高级评茶师骆少君说：“鉴别茶叶的时候呢，首先从它的外观开始，正常的茶叶的颜色比较绿，比较润，形态比较均匀。比较差的茶叶里面有隔年的老梗，这一般是不允许的。然后主要是泡(茶)，按规定是三克茶叶泡五分钟。正常的茶叶它应该是清澈透明的，不正常的茶叶一泡出来就是很浑的。”
专家提醒，平时买茶叶的时候，放到嘴里尝一下，有没有清香和淡淡的甜，也有苦涩，但这苦涩是很正常的。 (选编自《央视每周质量报告》), http://www.100md.com