水果对抗疾病的能力更胜维生素C补给品
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2004年8月31日
想增进健康吗？那就吃新鲜水果，而不是猛吞维生素丸。最新研究显示，最好是吃剌梨，它富含维生素C和其它抗氧化剂，比起营养补充丸来说强太多了。
研究同时指出，食物中的抗氧化剂，能帮助预防心脏病、癌症和其它疾病；不过，对纯粹维生素补充剂所作的研究，未有任何健康益处的报告提出。
剌梨(Cactus pear)，又称仙人掌果(prickly pear)，意大利Palermo大学研究人员Luisa Tesoriere 博士指出，这相当复杂，成分包括包含维生素八和作用与抗氧化剂相同的物质；她的研究于近期的《美国临床营养期刊》中发表。
剌梨盛产于墨西哥、拉丁美洲、南非和地中海区域等地；在先前的实验报告中，Tesoriere研究小组即指出，剌梨是抗氧化剂丰富的来源。
然而，剌梨是如何能符合标准，甚至胜过维生素C补充剂？它们两者对身体的作用有何不同？这些问题正是Tesoriere目前着手进行研究的议题。
在她为期2周的实验中，18名健康的成人，被分成两组，一半的人每天吃250克的新鲜剌梨，另一半的人每天吃两次75毫克的维生素C锭；之后停了6周，两组人交换吃的东西；在每次2周的实验进行前及进行后，研究人员为他们进行血液检验分析。
Tesoriere发现，同样在剌梨组和维生素C补充剂中，都有着较高的维生素C和E的数值，在吃完剌梨后，比起维生素C组，自愿受测者有较多的抗氧剂效应迹象；研究人员不确定为何维生素E也会在两组中都升高，因为它们两者都非维生素E的来源。研究人员认为剌梨中来自维生素C的抗氧化剂成份，如同其它营养素一般有着抗氧化剂成份。, 百拇医药
研究同时指出，食物中的抗氧化剂，能帮助预防心脏病、癌症和其它疾病；不过，对纯粹维生素补充剂所作的研究，未有任何健康益处的报告提出。
剌梨(Cactus pear)，又称仙人掌果(prickly pear)，意大利Palermo大学研究人员Luisa Tesoriere 博士指出，这相当复杂，成分包括包含维生素八和作用与抗氧化剂相同的物质；她的研究于近期的《美国临床营养期刊》中发表。
剌梨盛产于墨西哥、拉丁美洲、南非和地中海区域等地；在先前的实验报告中，Tesoriere研究小组即指出，剌梨是抗氧化剂丰富的来源。
然而，剌梨是如何能符合标准，甚至胜过维生素C补充剂？它们两者对身体的作用有何不同？这些问题正是Tesoriere目前着手进行研究的议题。
在她为期2周的实验中，18名健康的成人，被分成两组，一半的人每天吃250克的新鲜剌梨，另一半的人每天吃两次75毫克的维生素C锭；之后停了6周，两组人交换吃的东西；在每次2周的实验进行前及进行后，研究人员为他们进行血液检验分析。
Tesoriere发现，同样在剌梨组和维生素C补充剂中，都有着较高的维生素C和E的数值，在吃完剌梨后，比起维生素C组，自愿受测者有较多的抗氧剂效应迹象；研究人员不确定为何维生素E也会在两组中都升高，因为它们两者都非维生素E的来源。研究人员认为剌梨中来自维生素C的抗氧化剂成份，如同其它营养素一般有着抗氧化剂成份。, 百拇医药