附片羊肉汤-中医药膳
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2004年9月10日
【配方】(10份)
附片30克;羊肉2000克;生姜50克;葱50克;胡椒6克;食盐10克
【效用】此方与(壮阳狗肉汤)性用相近，惟温暖脾胃之功更为明显一些。
【制作工艺】
1将制附片用纱布袋装上扎口，羊肉用清水洗净入沸水锅加姜、葱各25克，焯至断红色，捞出起锅剔去骨，将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破，姜洗净拍破，葱缠成团待用。
2将砂锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉，再把制附片的药包投入汤内，先用武火加热至沸30分钟后，改用文火炖至羊肉熟烂(约2～3小时)即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入羊肉掺入汤即成。, 百拇医药( 收集)
附片30克;羊肉2000克;生姜50克;葱50克;胡椒6克;食盐10克
【效用】此方与(壮阳狗肉汤)性用相近，惟温暖脾胃之功更为明显一些。
【制作工艺】
1将制附片用纱布袋装上扎口，羊肉用清水洗净入沸水锅加姜、葱各25克，焯至断红色，捞出起锅剔去骨，将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破，姜洗净拍破，葱缠成团待用。
2将砂锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉，再把制附片的药包投入汤内，先用武火加热至沸30分钟后，改用文火炖至羊肉熟烂(约2～3小时)即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入羊肉掺入汤即成。, 百拇医药( 收集)