http://www.100md.com 2004年9月27日 吕斌

     在我国，崇尚吃素者在老年人群中比较多见。有时，人们往往把素食与长寿联系起来，认为素食可以颐养身心、延年益寿。其实，老人如在蛋白质和其他营养素的供给上达不到营养的需要，同样会影响健康，甚至产生严重后果。因此，崇尚素食的老人，必须注意以下几点：

    一、合理搭配 品种多样

    素食者要避免吃单一的食物 ......