健脾补肾话板栗
栗子素以果形玲珑 、色泽鲜亮、果仁丰富、清香甘甜、营养丰富而深受人们青睐。据测定，栗子中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质等，我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的滋补佳品。现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化的患者有调养之功，老年人常食还可抗衰老。民间用栗了食疗方颇多，现介绍几则，供读者选用。
栗子粥 用栗子肉50克，粳米100克，煮粥，熟后加适量白糖调味。每日1次。具有补肾虚、壮筋骨之功，可用于腰膝酸软无力等症。
栗子鸡 板栗400克去壳，童子鸡肉500克，切成小块。锅内放油80克左右，放入鸡块、姜片、糖炒，再下鲜汤、葱、花椒、酱油。煮沸后改小火焖烧30分钟，此时放入栗子肉，烧至鸡肉熟透。功效滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。
栗子糊 栗子肉研粉，煮成糊，加白糖适量调味，酌量喂食婴幼儿。功效健脾止泻。适用于婴幼儿腹泻。
栗子红枣 栗子肉10枚、红枣10枚，瘦猪肉100克(洗净、切成小块)，生姜3片，共煮，熟后加盐少许，味精调味。每日1次，有益气补肾之功效，适用于老年人气虚咳喘。, 百拇医药(叶水泉)
栗子粥 用栗子肉50克，粳米100克，煮粥，熟后加适量白糖调味。每日1次。具有补肾虚、壮筋骨之功，可用于腰膝酸软无力等症。
栗子鸡 板栗400克去壳，童子鸡肉500克，切成小块。锅内放油80克左右，放入鸡块、姜片、糖炒，再下鲜汤、葱、花椒、酱油。煮沸后改小火焖烧30分钟，此时放入栗子肉，烧至鸡肉熟透。功效滋补肝肾、健脾养胃。适用于中老年人的养颜保健。
栗子糊 栗子肉研粉，煮成糊，加白糖适量调味，酌量喂食婴幼儿。功效健脾止泻。适用于婴幼儿腹泻。
栗子红枣 栗子肉10枚、红枣10枚，瘦猪肉100克(洗净、切成小块)，生姜3片，共煮，熟后加盐少许，味精调味。每日1次，有益气补肾之功效，适用于老年人气虚咳喘。, 百拇医药(叶水泉)