针对目前本市频频出现食用未煮熟焖透的东北油扁豆中毒事件?熏北京市海淀区卫生局向社会发出紧急预警，建议集体食堂尽量避免使用该类扁豆，同时提醒广大消费者，食用此类豆角时应彻底煮熟焖透，避免采用拌、炒等加热时间短的加工方式，预防扁豆食物中毒的发生。

    如何预防扁豆中毒：

    1.扁豆越老毒素越多，尽可能食用新鲜的嫩扁豆。

    2.食用前择净扁豆的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。

    3.烹调前用净水浸泡30分钟，洗净扁豆上的残留农药。

    4.烹调扁豆时应使其熟透 ......