减肥最好吃大豆

http://www.100md.com 2005年1月20日 《健康时报》2005.01.20

     本报讯 记者王鹏报道：想补充蛋白，最好补充植物蛋白，最好多吃点大豆蛋白。在舒莱公司举办的大豆蛋白与体重管理研讨会上，复旦大学公共卫生学院郭红卫教授说，大豆含有35%～40%的蛋白质，是含蛋白质最多的植物性食品。而高蛋白质食品比高脂肪或高碳水化合物更容易让人产生饱食感，还能减少能量转换和储存，增加食品摄入本身的能量消耗，从而达到控制体重的目的。(王鹏)

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