http://www.100md.com 2005年2月2日 北京商报 2005.02.02

     早年间山里农家人知道，水果酿醋最好吃。每年到了落叶花黄的季节，农舍人家总会把收获的水果如梨、苹果、山楂，拿出一部分来造醋。方法很简单，先放入缸中密封，再藏于地窖，或贮入仓房，待到隆冬腊月时取出来，招待客人，馈赠亲友，特别是哄小孩儿，都大受欢迎。一杯果醋，清凉甘爽，甜酸可口，那滋味儿甭说嘴馋的孩子，就连婶子大娘们也是舌边生津 ......