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健康烹饪窍门十二招
http://www.100md.com 2005年2月24日 《健康顾问》杂志
健康烹饪窍门十二招/窍门9炒鸡蛋加少量砂糖/
快乐烹饪小窍门一点通

     窍门9炒鸡蛋加少量砂糖

    方法一:加入几滴醋,炒出的蛋松软可口。

    方法二:加入少量砂糖,会使蛋白质凝固时间延长,同时砂糖还具有保水性,这样炒出的蛋蓬松柔软。

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